Ekonomi & Bisnis Hot Papua 

Tanaman Kakao Terbaik Itu Ternyata ada di Papua

[foto: int]
[foto: int]
Jayapura – Selama ini, tanaman kakao terbesar di indonesia khsusunya di kawasan timur adalah di Sulawesi Barat. Namun jika berbicara tanaman kakao terbaik, juga ternyata masih ada di wilayah indonesia timur tepatnya di Papua.

Siapa sangka, daerah terpinggirkan yang masih jauh dari kemakmuran ternyata menyimpan sumber daya alam yang mengagumkan. Kualitas biji kakao di papua tergolong sangat baik dan bisa menghasilkan coklat yang sangat nikmat.

“Biji kakao Papua di atas kualitas biji kakao yang dikembangkan di wilayah lain di Indonesia,” kata peneliti asal Universitas Cenderawasih (Uncen) Jayapura, Drs I Made Budi, M.Si, seperti dilansir liputan6, 03/02/15.

Menurut Drs I Made, sebanyak 100 kg biji kakao Papua dapat menghasilkan sekitar 30-35 kilogram cocoa butter atau lemak kakao.

“Rendemen biji kakao Papua bisa mencapai 30-35%,” ungkapnya.

Sementara itu, lanjut dia, biji kakao dari wilayah lain di Indonesia hanya bisa menghasilkan antara 20-25 kilogram lemak kakao saja.

“Lemak kakao adalah bagian yang paling bernilai karena bisa diolah menjadi berbagai produk turunan mulai dari makanan sampai kosmetika,” jelasnya.

Dia menambahkan, ada dua jenis tanaman kakao yang pertama kali diperkenalkan di Indonesia; pertama, di Minahasa, Sulawesi Utara diperkenalkan oleh Spanyol pada 1560. Kedua; di Papua, tanaman ini dibawa oleh Belanda pada 1955. (ak)

Find this content useful? Share it with your friends!

Terkait

Leave a Comment

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.